嘉義的法義餐廳:「街角161」

元旦是我爸媽的結婚紀念日，再加上有兩位小孩的生日在1/3，因此元旦便成為我家非常重要的日子；這次我負責聚餐的場所，前一禮拜在網路搜尋餐廳,找到了一家我不熟悉但似乎深受好評的法義餐廳：『街角161』,地點很好找,在嘉義市一條大馬路（友愛路）的161號,當天抱著期待的心情與家人前往。

*名副其實的一家店,餐廳就在三角窗的位置,門牌號碼是161號。

*餐廳入口處的正面照

*玄關處的小巧思

*一樓的擺設與裝潢,大都為兩人座位。

*二樓則為家庭或小團體聚餐所設計,全部都是長桌,可以坐到至少13人空間,如此可以避免吵雜的聲音干擾到一樓散客或情侶們的清幽。

*該餐廳定位在中高價位的等級,menu內有1,2千元至3,4千元的餐點,當然也有我們這種小康家庭可以負擔得起的價位,最便宜的餐點是650~980元的『賞味級料理』。先上來的是餐廳自製的歐式麵包,尤其是畫面左邊的那一塊超好吃, 鬆軟而有Q度。

*精選凱薩沙拉：the same for all the賞味級料理的餐點

前菜：炙燒白蝦附烏魚子甜洋芋及蕃茄野菇義大利麵（擇一）

*湯品的部分：我是點『義式牛肉清湯』,牛肉軟嫩好入口,清湯有提味的效果。

*另外我又為大家加點了『嫩煎北海道干貝』,表面微焦,但是吃下去是鮮嫩的,沒有腥味。

*前菜吃完後,主餐上來前的空檔,服務生會給我們一小杯百香果冰沙,用來refresh舌頭的味覺。

*主餐的部分,我點的是『焦化葛瑪蘭珠豬』,我還詢問一下服務生餐點內容是什麼,回覆的答案是五花肉,我心想會不會是肥吱吱的;一上菜,顛覆我先前的想法, 肥肉比例很少,焦化是指五花肉表皮用焦糖處理再以火烘烤,咬下去有脆度並且在嘴中散發出甜甜的味道,正好與豬肉的甜味相呼應,而豬肉的部分,入口即化,不用咀嚼許久,就『溶解』了,真是一道好料理啊。